最近、寮の新メニューに加わりました、選手たちの支持を受けている鶏白湯ラーメンを紹介します！
鶏ガラなど、鶏をメインに、白濁するまで煮込んだスープをベースとするラーメンで、鶏の旨味が前面に出て、マイルドでコクのある風味が特徴です。
寮の鶏白湯は、スポーツ選手用に、具材の鶏むね肉を低温調理して、さらしオニオン、食感のあるキクラゲをトッピングし、サッパリと食べれるように仕上げています。
鶏白湯は、コラーゲンが豊富で女性から人気があるスープです。