これからの時期にピッタリ!寮メニューでは小鉢で提供している、「あじの南蛮漬け」をご紹介いたします。
野菜や鶏肉などを使用した南蛮漬けもありますが、その中でもアジの南蛮漬けは青魚や野菜の栄養が一緒に摂れ、比較的低カロリーで糖質も抑えられます。
魚の旨味と野菜の甘み、調味料の風味が絡み、さっぱりとした味わいが特徴的な食べやすい料理です。