簡単で温かくても、冷やしでもおいしい「明太ぶっかけうどん」をご紹介いたします!
ランチメニューの定番で、麵類の中でもとても人気があります。ピリリとした明太子の辛味、まろやかなたまご、山芋とろろの旨味、天かすの食感とコクがうどんとの相性抜群です。
めんつゆをかけて、お好みでおろし大根、きざみのり、かつお節、青ネギなどをトッピングし薬味（生姜、柚子胡椒、一味など）と一緒に食べると、たまらなく美味しい逸品です。
簡単に作れますので、是非試してみてください！

※めんつゆをだし醬油にかえてもおいしくいただけます。
※お好みで、バター、マヨネーズを加えると濃厚になります。