おにぎりの中で、人気のある「鶏めし（吉野風）」のご紹介いたします！
大分県南部の吉野地区に伝わる家庭料理（猟師のおもてなし料理が起源）で、鶏ももとごぼう、にんにくを少量入れて、酒、醤油、砂糖で味を整えながら煮込み、炊きあがった白ご飯と混ぜ合わせ仕上げます。
合わせた後、全体の味をなじますために少し保温し、温かいうちにおにぎりにします。
使用する材料（鶏肉、ごぼう、にんにく）は、とてもシンプルですが、イメージする以上に美味しく仕上がります。是非試してみてください！
※本場では、「親鶏もも」を使用します。好みもありますが、うまさが1ランク上がります。
※おにぎりにせずに、そのまま炊き込みごはんとして、提供する場合もあります。