スパイスの香りが食欲をそそる「チキンカレー秋野菜添え」をご紹介いたします!
カレーは、調味料や香辛料の組み合わせにより、バリエーション豊かに作り上げていく料理です。
さらに味をワンランクアップさせるにはカレー粉または、異なるメーカーのカレールーを、混ぜることで、短所を補うような、良い相乗効果が生まれ深みが出ます。
今回チキンカレーに関しましては、インド風カレーにはない、鶏肉に焼目をつける工程を入れ香ばしさをつけています。
また野菜の方は、オリーブオイルをかけ、焼き色がつくまでグリルすることで甘みと香りがつき、カレーとの相性抜群です。
定番野菜だけにこだわらず、1年を通じて旬の野菜を取り入れながら、季節感のある「チキンカレー野菜添え」を是非楽しんでください。